Miele di Castagno BIO

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esaurito

Produciamo questo miele tra i boschi di castagno dei Monti Cimini, flora caratteristica, lontano da fonti di inquinamento, le api vengono lasciate libere di bottinare. Sono curate solo con acidi naturali e che non lasciano alcun residuo nella cera e nel miele; infine, il miele una volta estratto per centrifuga dai favi, viene invasettato senza subire processi di riscaldamento e pastorizzazione che ne altererebbero le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

Produciamo questo miele tra i boschi di castagno dei Monti Cimini, flora caratteristica, lontano da fonti di inquinamento, le api vengono lasciate libere di bottinare. Sono curate solo con acidi naturali e che non lasciano alcun residuo nella cera e nel miele; infine, il miele una volta estratto per centrifuga dai favi, viene invasettato senza subire processi di riscaldamento e pastorizzazione che ne altererebbero le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

Abbinamenti

L’aroma pungente, tannico, e il sapore amaro lo rendono uno dei mieli più originali da abbinare: provalo sul Parmigiano Reggiano o con ricotta, bree, formaggi semistagionati e di fossa, insieme a frutta secca come noci e nocciole, datteri e fichi.

Conservazione

Tieni il tuo miele in luogo asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. L'eventuale cristallizzazione del miele da liquido a cremoso, o duro, è un processo del tutto naturale, indice dell'assenza di pastorizzazione.

Peso netto

260 g

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